Gastronomy

La solidez del número 3 forma la estructura de la forma del triángulo. Olfato, gusto y vista forman una armonía perfecta en el equilibrio de los sabores y olores con una estética innovadora y perfecta.

La gastronomía nos ofrece la capacidad de explorar el mundo a través de sus sabores y apreciar los matices que convierten cada espacio en un lugar único.

Shapes by NUBA, en su compromiso por dejar una huella imborrable en nuestros clientes y junto a los mayores expertos nacionales, logra trascender lo que se puede servir en un plato o una copa y consigue narrar un viaje que se inicia en el campo, el huerto o el mar, y culmina en un espectáculo de sabores y texturas.

Espectáculo de sabores y texturas

El corazón de Amós

Jesús Sánchez es un reconocido cocinero español con tres Estrellas Michelin y cuatro Soles Repsol a sus espaldas. Situado en un pequeño de Cantabria, se encuentra su restaurante, el Cenador de Amós, donde descubriremos la cultura y cocina española a través de una propuesta contemporánea de máxima calidad. Conoceremos sus productos y a sus productores, teniendo la oportunidad única de acompañarles en la preparación del exclusivo menú.

Bodegas Macán

Realizar un recorrido único por las Bodegas Macán, concebidas por dos destacados iconos del mundo del vino: Tempos Vega Sicilia y la Compañía Vinícola Barón Edmond de Rothschild. En 2017, estas distinguidas familias se unieron con su característica discreción, dando vida a estas bodegas con etiquetas altamente valoradas y vinos diseñados para el disfrute exclusivo de sus instalaciones. Después de la visita privada, tendremos la oportunidad de participar en una cata especial, donde degustar selectas etiquetas descorchadas en exclusiva para NUBA.

La Almadraba

Disfrutar de un paseo en barco para vivir de una jornada de pesca en la Almadraba. Esta técnica milenaria de pesca de atún, realizada en el sur de España, es una de las más sostenibles y espectaculares del mundo. La experiencia culmina con un curso de ronqueo del atún -un minucioso proceso de corte de todas las piezas para su máximo aprovechamiento y consumo- y una degustación.

Nuestros Expertos en Gastronomía

Alejandra Ansón y Miguel Bonet son dos apasionados de la comida y de los negocios. Durante esos años han participado en muchos casos de éxito que les han dado las claves para triunfar en el amplio universo del Food & Wine.

“En España tenemos la inmensa suerte de poder descubrir nuestra cultura y nuestras tradiciones a través del poderoso abanico gastronómico que se desarrolla en la península, tanto alrededor de una mesa como en nuestros mares y campos”.

Abanico gastronómico

Gastronomía, el equilibrio del triángulo en un solo bocado

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