Saborear el alma de la cocina regional arequipeña bajo la firma de Gastón Acurio

Descripción

En Arequipa, Chicha es una celebración de la identidad gastronómica del sur de Perú. Bajo la mirada de Gastón Acurio, el restaurante pone en valor las recetas y la sabiduría culinaria local, reinterpretándolos con técnicas contemporáneas y un profundo respeto por los productores y las tradiciones. La propuesta gira en torno a una carta viva, que evoluciona según la despensa de cada temporada, y se disfruta en un ambiente exclusivo pero cercano, de espíritu curioso y auténtico. Una experiencia que permite saborear Arequipa desde sus raíces, a través de una cocina honesta, diversa y llena de carácter.