{"id":8231,"date":"2022-03-21T15:40:00","date_gmt":"2022-03-21T15:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuba.com\/mx\/big-sur-copy-2\/"},"modified":"2024-02-13T08:28:39","modified_gmt":"2024-02-13T08:28:39","slug":"la-colombia-de-josie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuba.com\/mx\/blog\/la-colombia-de-josie\/","title":{"rendered":"La Colombia de Josie"},"content":{"rendered":"

Colombia nos invita a vivir un intenso recorrido a trav\u00e9s de su incre\u00edble diversidad y encanto, que nos muestra grandes contrastes en sus diferentes regiones naturales, gran abundancia de flora y fauna, diversidad \u00e9tnica y una gran riqueza en su patrimonio cultural y art\u00edstico.<\/p>\n

El aroma de los cafetales y un infinito horizonte verde son las bondades de esta tierra que evoca la magia de la naturaleza, y es que el paisaje cultural cafetero de Colombia fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2011, al igual que Cartagena de Indias, la ciudad colonial mejor conservada del mundo, declarada Patrimonio Cultural del Humanidad en 1984.; la magia de esta ciudad se intuye en cada uno de sus rincones, murallas, caminos de piedra y antiguas fortificaciones.<\/p>\n

Cada rinc\u00f3n de Colombia sumerge al viajero en una historia llena de misterios y aventuras, que estamos m\u00e1s que dispuestos a descubrir de la mano de ProColombia.<\/p><\/blockquote>\n

Bogot\u00e1<\/h2>\n

Comenzamos nuestro viaje en la capital del pa\u00eds, para realizar una visita privada, con gu\u00eda de habla hispana y coche privado, por el casco hist\u00f3rico de Bogot\u00e1, por el famoso barrio de La Candelaria.<\/p>\n

Historia, pol\u00edtica y arte urbano se entrelazan e inundan sus estrechas y empinadas calles empedradas, aunando una modernidad y tradici\u00f3n que a\u00fan podemos observar en sus museos, iglesias y casas coloniales, que una vez fueron hogar de lo m\u00e1s distinguido de la aristocracia espa\u00f1ola y criolla.<\/p>\n

Nuestra visita empieza en la Plaza de Bol\u00edvar, plaza principal de la ciudad donde podemos apreciar la Catedral, el Capitolio Nacional, la iglesia colonial de El Sagrario, y la Casa del Florero (Casa de la Independencia), adem\u00e1s de otros monumentos emblem\u00e1ticos de las \u00e9pocas colonial y republicana de la antigua Santa Fe de Bogot\u00e1.<\/p>\n

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Aqu\u00ed encontramos tambi\u00e9n el Museo Botero, una parada imprescindible al visitar la ciudad; ubicado en una antigua casa colonial, alberga una de las colecciones de arte m\u00e1s importantes de Am\u00e9rica, y es que no solo expone m\u00e1s de cien obras del maestro Fernando Botero sino, adem\u00e1s, pinturas de grandes artistas como Picasso, Renoir, Dal\u00ed, Matisse, Monet y Giacometti, entre otros.<\/p>\n

Continuamos para conocer tambi\u00e9n el Pasaje Hern\u00e1ndez; el edificio dividido en dos plantas y construido en el siglo XIX, ha conservado durante m\u00e1s de 100 a\u00f1os su estilo republicano, y agrupa en su interior varios locales dedicados al comercio de antiguas mercanc\u00edas. Casi considerado como el centro comercial de una \u00e9poca anterior, sus muros color aguamarina y crema destacan entre los edificios que lo rodean.<\/p>\n

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Comenzamos el d\u00eda siguiente con la visita a Paloquemao, una de las plazas de mercado m\u00e1s importantes de la ciudad. Dise\u00f1ada en 1972 por los arquitectos Dicken Castro y Jacques Mosseri, es hoy en d\u00eda un hervidero de personas; muy concurrida y visitada, llegan a ella cocineros, due\u00f1os de restaurantes y amantes de la buena mesa, en busca de los mejores ingredientes, adem\u00e1s de viajeros que encuentran en ella una Colombia dulce, diversa, generosa y sonriente, que espera deleitar con la variada y deliciosa gastronom\u00eda que hay en el pa\u00eds.<\/p>\n

Continuamos con un recorrido por las galer\u00edas de la zona, incluyendo La Cometa, una de las galer\u00edas y plataformas art\u00edsticas m\u00e1s importantes de Colombia; un lugar de referencia para los amantes del arte, que fomenta el di\u00e1logo entre artistas y espectadores, adem\u00e1s de enfocarse en la representaci\u00f3n, promoci\u00f3n y difusi\u00f3n de artistas colombianos y latinoamericanos del arte moderno que brindan un contexto fundamental a la producci\u00f3n art\u00edstica contempor\u00e1nea.<\/p>\n

Ya por la tarde, nos disponemos a descubrir el sorprendente estudio textil colombiano de Verdi, que celebra la tradici\u00f3n de crear art\u00edculos para el hogar, moda y piezas de arte \u00fanicas al entrelaar las fibras naturales con materiales contempor\u00e1neos, en una t\u00e9cnica \u00fanica de entrelazar sus hilos para crear inusuales piezas. Su showroom es una aut\u00e9ntica experiencia de dise\u00f1o local, con un espacio inspirado en el legado familiar y artesanal, que refuerza la idea de artesan\u00eda excepcional como expresi\u00f3n genuina de lujo. Finalizamos el d\u00eda y nos despedimos de la maravillosa Bogot\u00e1 deleit\u00e1ndonos con la exquisita cocina moderna, en la que predominan los ingredientes locales, de uno de los mejores restaurantes de la ciudad.<\/p>\n

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Eje Cafetero<\/h2>\n

Dejamos atr\u00e1s Bogot\u00e1 y salimos con nuestro ch\u00f3fer y nuestro gu\u00eda privado hacia el aeropuerto, para embarcar en el vuelo hacia Pereira, en el coraz\u00f3n del Eje Cafetero; as\u00ed es como llamaban los colombianos a un tri\u00e1ngulo monta\u00f1oso en la cordillera occidental entre las ciudades de Armenia, Pereira y Manizales donde se dice que se cultiva el mejor caf\u00e9 de Colombia. Un escenario de suaves colinas con interminables plantaciones de caf\u00e9, plataneras y pintorescos pueblos con casas de colores que ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2011.<\/p>\n

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Nos trasladamos hasta nuestra hacienda, un hotel boutique escondido como una joya en pleno Eje Cafetero, rodeado de naturaleza y con unas espectaculares vistas a la Cordillera. Entre sus experiencias privadas decidimos realizar el Tour de Cacao y la Cabalgata, recorriendo y descubriendo la zona, y es que las 180 hect\u00e1reas de esta finca, cultivadas en su mayor\u00eda con cacao, hacen de la Hacienda el lugar ideal para disfrutar de la naturaleza.<\/p>\n

Y, al d\u00eda siguiente, nos desplazamos hasta el Caf\u00e9 San Alberto, para disfrutar de uno de los productos m\u00e1s reconocidos del pa\u00eds, el caf\u00e9; un caf\u00e9 de lujo, concretamente, y el m\u00e1s premiado de Colombia, que despierta nuestros sentidos en un \u201cBautizo de Caf\u00e9\u201d, una experiencia \u00fanica y un recorrido sensorial de olores y sabores, en el que aprender sobre el proceso de producci\u00f3n, las materias primas y el ritual de preparaci\u00f3n del caf\u00e9 colombiano.<\/p>\n

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Comenzamos una nueva jornada ya en un nuevo alojamiento, sin salir del coraz\u00f3n del Eje Cafetero, reconocido por los espectaculares avistamientos de aves que ofrece. Nos trasladamos hasta el precioso pueblo de Salento para emprender un viaje de 33 kil\u00f3metros en un tradicional Jeep Willys por la antigua carretera que conecta Salento con Ibagu\u00e9 y Bogot\u00e1. Nuestro acompa\u00f1ante, un gu\u00eda de la zona, nos transmite todos sus conocimientos a cerca de la naturaleza y la vida de la regi\u00f3n, mientras disfrutamos de una de las vistas m\u00e1s hermosas de la Cordillera Central y el Parque Nacional de los Nevados.<\/p>\n

A medida que ascendemos a 3.340 metros sobre el nivel del mar, realizamos una parada para disfrutar de la vista del Paramillo del Quind\u00edo, a 4.750 metros de altura, para despu\u00e9s comenzar a descender por un espectacular valle lleno de historia, hasta encontrar un gran santuario de flora, fauna y Palmas de Cera, donde tenemos la oportunidad de disfrutar de un almuerzo privado.<\/p>\n

Y no hay mejor manera de terminar el d\u00eda que disfrutando de un masaje, una exfoliaci\u00f3n y una mascarilla de caf\u00e9, para relajarnos y absorber todo lo vivido durante esta m\u00e1gica jornada.<\/p>\n

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Medell\u00edn<\/h2>\n

Nos despedimos del Eje Cafetero, con el aroma del caf\u00e9 a\u00fan impregnado en el aire, y ponemos rumbo a Medell\u00edn. Ubicada en el Valle de Aburr\u00e1 y rodeada por las eminentes monta\u00f1as de los Andes, la ciudad ha experimentado una de las mejores historias de \u00e9xito de Am\u00e9rica Latina, convirti\u00e9ndose en la metr\u00f3poli innovadora que es actualmente.<\/p>\n

Recorrer las calles de la ciudad a trav\u00e9s de sus diversos distritos, es conocer su presente sin olvidar su pasado, mezclando tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. Aqu\u00ed descubrimos la Comuna 13, uno de los mayores ejemplos de transformaci\u00f3n de Medell\u00edn. Epicentro de los problemas que asolaban la ciudad hace 20 a\u00f1os, en la actualidad encontramos un barrio colorido que ha sabido superar el pasado a trav\u00e9s del arte, como ejemplo de desarrollo cultural, sin dejar atr\u00e1s las tragedias que han vivido.<\/p>\n

Tras grandes cambios en la infraestructura y la educaci\u00f3n p\u00fablica, Medell\u00edn llamada la \u201cCiudad de la Eterna Primavera\u201d es una de las metr\u00f3polis m\u00e1s innovadoras del mundo. Nos dirigimos, despu\u00e9s, hasta el Cerro Nutibara, el punto m\u00e1s alto de la ciudad, donde apreciaremos el paisaje del valle de los Andes.<\/p>\n

Para finalizar el d\u00eda, disfrutamos de la cena en uno de los restaurantes m\u00e1s especiales del pa\u00eds; un restaurante de cocina de autor, con men\u00fas degustaci\u00f3n que crean experiencias sensoriales y gastron\u00f3micas en las que estimular los sentidos, con Colombia siempre como protagonista; todo ello acompa\u00f1ado de una decoraci\u00f3n y dise\u00f1o moderno y actual, a la altura de los maravillosos platos servidos.<\/p>\n

\"\u00a9JavierComenzamos un nuevo d\u00eda desplaz\u00e1ndonos hasta Guatap\u00e9, uno de los pueblos m\u00e1s llamativos y visitados de Antioqu\u00eda, pero nos alejamos de las rutas m\u00e1s convencionales para conocerlo\u2026 \u00a1desde el aire!<\/p>\n

Un vuelo en helic\u00f3ptero nos lleva a descubrir las maravillas del embalse de Guatap\u00e9 y La Piedra del Pe\u00f1ol, el famoso monolito de 220 metros que se alza entre ambos pueblos como una maravilla de la naturaleza. Una vez en tierra, nos adentramos en la naturaleza que rodea este tradicional pueblecito, conocido por sus casas de colores y sus distinguidos z\u00f3calos.<\/p>\n

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Antes de dirigirnos hacia nuestro \u00faltimo destino, aprovechamos nuestro \u00faltimo d\u00eda por el centro de Medell\u00edn, para visitar la Plaza Botero, donde se encuentran expuestas algunas de las obras m\u00e1s c\u00e9lebres del artista como las esculturas de \u201cEsfinge\u201d, \u201cHombre Caminante\u201d o \u201cCaballo\u201d; esculturas que se han convertido en un hito de la ciudad y son reflejo del estilo del reconocible estilo de Botero, basado en el uso de figuras redondeadas y voluptuosas.<\/p>\n

Cerca de la Plaza, encontramos tambi\u00e9n el Palacio de la Cultura Rafael Uribe, el Museo de Antioqu\u00eda, templo de la historia colombiana y sus grandes artistas, y la Galer\u00eda Duque & Loft Art que, desde sus inicios, ha sido un referente de difusi\u00f3n para artistas consagrados y emergentes.<\/p>\n

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Cartagena de Indias<\/h2>\n

Declarada por la Unesco Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1984, Cartagena suma a los encantos de su arquitectura colonial, republicana y moderna, los atractivos de una intensa vida cultural y una excelente oferta gastron\u00f3mica.<\/p>\n

Llegamos a esta nueva y espectacular ciudad, y comenzamos con una visita privada a pie para conocer la hist\u00f3rica ciudad vieja de Cartagena, joya colonial del Nuevo Mundo, donde el tiempo parece haberse detenido hace siglos.<\/p>\n

Caminando por las callejuelas adoquinadas, entre viejas casas de colores con portones de madera maciza y balcones repletos de flores, visitamos el Palacio de la Inquisici\u00f3n, que fue el Tribunal de penas del siglo XVIII, la Iglesia de Santo Domingo, la m\u00e1s antigua de la ciudad (1551) y los baluartes, m\u00e1ximos exponentes de la arquitectura criolla de la antigua colonia.<\/p>\n

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Continuamos con una espectacular clase de comida caribe\u00f1a y un fant\u00e1stico almuerzo de la mano del chef Alejandro Ram\u00edrez, para despu\u00e9s realizar una visita privada en Malva y St. Dom, acompa\u00f1ados por sus estilistas. Y no pod\u00edamos terminar la tarde sin ponerle un broche de oro al d\u00eda, disfrutando de una cata de ron y chocolate colombiano, sin parang\u00f3n.<\/p>\n

Tras enamorarnos de la ciudad caribe\u00f1a que es Cartagena, con todo su arte y cultura, comenzamos el d\u00eda a bordo de un barco privado para llegar hasta las paradis\u00edacas Islas del Rosario, en pleno mar caribe y rodeados de aguas de azules imposibles. Tras descubrir esta obra de la naturaleza, nos desplazamos para el almuerzo hasta Blue Apple Beach House, una isla cercana conocida por su ambiente tranquilo y relajado de d\u00eda, en el que aprovechar para descansar, disfrutar de clases de yoga y masajes, y por su ambiente nocturno, mucho m\u00e1s moderno y divertido.<\/p>\n

\"\u00a9JavierY para despedir Colombia por todo lo alto, nos recogen en el muelle para llevarnos directamente a nuestro hotel, donde tenemos tiempo de prepararnos para una espectacular cena. En el coraz\u00f3n del Centro Hist\u00f3rico de Cartagena, descubrimos un espacio \u00fanico, con una propuesta gastron\u00f3mica inspirada en los recorridos de los territorios colombianos, rescatando sus productos locales, aprendiendo de las matronas y sus recetas, encontrando las mejores t\u00e9cnicas para representarlas en su mesa. Una experiencia gastron\u00f3mica que pone el broche de oro a un viaje inolvidable.<\/p>\n

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