{"id":8201,"date":"2018-07-27T12:57:00","date_gmt":"2018-07-27T12:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuba.com\/mx\/los-5-mejores-destinos-de-buceo-de-africa-copy\/"},"modified":"2024-02-13T10:35:45","modified_gmt":"2024-02-13T10:35:45","slug":"asi-es-los-cabos-el-tesoro-de-baja-california","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuba.com\/mx\/blog\/asi-es-los-cabos-el-tesoro-de-baja-california\/","title":{"rendered":"As\u00ed es Los Cabos, el Tesoro de Baja California"},"content":{"rendered":"
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Los Cabos es uno de los\u00a0lugares m\u00e1s diversos del mundo. Est\u00e1 situado en\u00a0Baja California Sur, M\u00e9xico<\/strong>, en un\u00a0ecosistema des\u00e9rticorodeado por el\u00a0Oc\u00e9ano Pac\u00edfico <\/strong>y el Mar de Cort\u00e9s<\/strong>. All\u00ed viajamos durante 7 d\u00edas y esto fue lo que nos encontramos: la concentraci\u00f3n de\u00a0alojamientos m\u00e1s exclusivos<\/strong>\u00a0del mundo, una\u00a0gastronom\u00eda org\u00e1nica\u00a0de fama internacional, maravillas de lanaturaleza\u00a0y una amplia selecci\u00f3n de\u00a0experiencias para liberar adrenalina.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Gastronom\u00eda local y org\u00e1nica<\/h2>\n

Aqu\u00ed los platos se llenan de\u00a0mariscos frescos,\u00a0gastronom\u00eda org\u00e1nica\u00a0y, c\u00f3mo no, de la tradicional\u00a0cocina mexicana. Una oferta culinaria en auge que ha atra\u00eddo la atenci\u00f3n de reconocidos chefs internacionales como Richard Sandoval o Enrique Olvera.
Tuvimos la oportunidad de conocerla de primera mano en Casa Tamarindos<\/strong>. Siguiendo su filosof\u00eda \u201cFrom Farm to Table\u201d<\/strong>, recogimos los ingredientes de su huerta, para despu\u00e9s cocinarlos en una\u00a0clase privada de cocina mexicana. Un momento inolvidable. M\u00e1s all\u00e1 de una simple experiencia culinaria.<\/p>\n

\"Tamarindos
Otro de los highlights gastron\u00f3micos del viaje fue la cena en el Restaurante El Farall\u00f3n (Pedregal Resort). Para abrir boca, nos sirvieron una degustaci\u00f3n de tres tipos de\u00a0champagne marinados con diferentes variedades de mariscos y mole.<\/p>\n

\"Pedregal<\/a><\/p>\n

No s\u00f3lo muchos de los restaurantes locales tienen una alta demanda de productos agr\u00edcolas estacionales frescos, sino que los alojamientos de lujo consideran que la cosecha es una de las mejores atracciones del \u00e1rea. La variedad de alimentos producidos en la regi\u00f3n incluye desde todo tipo de\u00a0fruta, verdura, queso, marisco e incluso sus famosos aguardientes.<\/p>\n

El Acuario del Mundo<\/h2>\n

El Mar de Cort\u00e9s fue considerado \u201cEl Acuario del Mundo\u201d por Jacques Cousteau y es conocido por ser el lugar ideal para practicar\u00a0snorkel y buceo<\/strong>. Quisimos descubrirlo en una excursi\u00f3n de un d\u00eda completo en yate privado hacia la deshabitada\u00a0isla de Esp\u00edritu Santo<\/strong>, declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.
El regalo de la naturaleza surg\u00eda a nuestro paso: islotes habitados por\u00a0lobos marinos<\/strong>\u00a0con los que se puede bucear (si no es \u00e9poca de apareamiento porque pueden resultar agresivos),\u00a0cavernas marinas<\/strong>\u00a0repletas de misterio, peces damisela y\u00a0peces mariposa<\/strong>, y lo m\u00e1s impresionante, un enorme\u00a0banco de delfines<\/strong>\u00a0que jugaban y nos acompa\u00f1aron durante gran parte del viaje.<\/p>\n

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